La alimentación mediterránea no es mas cara

En Chile, el Programa de Alimentación Laboral UC mostró similar resultado aplicando un menú mediterráneo en un casino de trabajadores. Aumentó gradualmente verduras, frutas, pescados y legumbres, y disminuyó carnes rojas, cecinas, embutidos, frituras y pan. Tras un año de intervención,

 la calidad saludable de la alimentación mejoró en un 52%, y los costos disminuyeron en un 9%.

  • Conclusiones generales de ambos estudios
  • Un estudio realizado en Estados Unidos mostró que, luego de instruirlas en la alimentación mediterránea y sus beneficios, las personas mejoraban en un 37% la calidad de su alimentación, sin variar su presupuesto.

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  • Por cada 1 dólar gastado en prevención de enfermedades crónicas por la Organización Mundial de la Salud (OMS), las empresas gastan 500 dólares en publicidad. Esto

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  • Se puede adoptar la alimentación mediterránea sin aumentar los costos.
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